Varkensgehakt salade met munt

Home > Thaise Recepten > Vlees & Gevogelte > Varkensgehakt salade met munt

Varkensgehakt salade met munt

Laab moo

ลาบหมู

voor 2 personen
30 min. bereiding

Ingrediënten

  • 2 el geroosterd rijstpoeder (klik hier voor het recept)
  • 2 eetlepels water
  • 250 g varkensgehakt (of verkruimelde stevige tofu voor een vegetarische versie)
  • 3 el fijngesneden sjalot
  • ¼ kopje munt, grof gehakt als de bladeren groot zijn
  • 2 el koriander, grof gehakt
  • 1 eetlepel lente-uitjes, gesnipperd
  • 2-3 blaadjes zaagtandkoriander, grof gehakt (als je dit niet kunt vinden, kun je het weglaten)
  • 2 el vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • chilivlokken naar smaak

Bereiding

1 Bak het varkensgehakt in een kleine pan met 2 eetlepels water, onder voortdurend roeren tot het volledig gaar is. Haal van het vuur.

2 Gebruik de pan als je mengkom, voeg sjalotten toe aan het varkensgehakt en roer enkele malen.

3 Voeg de vissaus, limoensap, geroosterde rijstpoeder, chilipoeder, munt, koriander, zaagtandkoriander en lente ui toe aan de pan en roer om te mengen. Proef en pas de smaak naar wens aan.

4 Garneer met enkele muntblaadjes en gebakken gedroogde pepers.

5 Serveer met kleefrijst en verse knapperige groenten zoals kousenband, kool en komkommer. Smakelijk!

Gratis E-book Thais Koken

Voorkom teleurstellingen door niet dezelfde fouten te maken als 70% van de mensen ...

Vul je voornaam en e-mail adres in en download het e-book.

Je emailadres is veilig. Geen spam, dat beloven wij.

E-book Thais Koken



Interessant artikel? Deel op Social Media en/of Plaats een Reactie.



Plaats een reactie

Je e-mailadres zal nooit worden gedeeld of gepubliceerd.